うまいっしょ北海道 全国高校生料理選手権 2021 うまいっしょ北海道 全国高校生料理選手権 2021

  • うまいっしょ北海道 全国高校生料理選手権 2021
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募集テーマ

「やっぱり外食っていいな。
美味しいな。」と思える料理

応募締切
2021年11月12日(金)24:00
本  選
2022年1月22日(土)
研  修
2022年1月23日(日)

応募資格

  • 国内の高等学校に所属する同一高等学校生徒2名1チームでの応募であること
  • 応募校に勤務する教員もしくは職員1名が大会に引率できること
  • 本選に参加し、調理・プレゼンテーションができること。および本選の翌日の研修会に参加できること。

事務局からのお知らせ

  • 2021.10.19

    いくつかご質問いただきましたので、こちらでも公開させていただきます。

    Q1. パン粉の持ち込みはできますか?
    A1.調理用の加工食品のため持ち込んで構いません。

    Q2. 春巻きの皮、餃子の皮、ライスペーパーの持ち込みはできますか?
    A2.調理用の加工食品のため持ち込んで構いません。

    Q3.豆板醤 甜麺醤などの持ち込みはできますか?
    A3.調味料のため持ち込んで構いません。

  • 2021.10.07

    いくつかご質問いただきましたので、こちらでも公開させていただきます。

    Q1. いくらの醤油漬けは漬けた状態での持ち込みは可能ですか?
    A1.いくらの醤油漬けの持ち込みはNGです。生のいくらの持ち込みは問題ありません。

    Q2. バンズは会場で発酵からの作業ですか?
    A2.バンズは小麦粉とイーストを混ぜ合わせるところからスタートしてください。

    Q3. パスタ麺も会場で粉からの作業ですか?
    A3.パスタは粉を混ぜるところからスタートしてください。

  • 2021.09.27

    いくつかご質問いただきましたので、こちらでも公開させていただきます。

    Q1. 使用する容器について質問です。260mm×260mm(8.5寸)以内の松花堂弁当箱とありますが、長方形の弁当箱でも問題ないでしょうか?
    A1.縦横それぞれ8.5寸(260mm)以内であれば長方形でも問題ありません。

    Q2. 松花堂弁当箱は、260mm×260mm(8.5寸)以内であれば、2段になっても問題ありませんか?
    A2.1段目と2段目の面積合計が8.5寸の面積である676c㎡(260mm×260mm)以内であれば見せ方や提供(演出)の工夫なので、問題ありません。

  • 2021.08.31

    応募受付中!
    応募締め切りは11月12日(金)24:00まで

  • 2021.08.30

    ウェブサイト更新しました

主催
全国高校生食のコンクール実行委員会
協力
北海道米販売拡大委員会、辻調理師専門学校
協賛
株式会社HBA、東京サラヤ株式会社、南空知ふるさと市町村圏組合、三笠市商工会 他各社
後援
北海道、北海道教育委員会、一般社団法人北海道商工会議所連合会、北海道放送、北海道テレビ放送、札幌テレビ放送